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Naturpark Östliche Rhodopen – Wilde Vielfalt zwischen Fluss, Fels und Freiheit

Hinweis: Artikel können Affiliate-Links (*) enthalten Naturpark Östliche Rhodopen – Wilde Vielfalt zwischen Fluss, Fels und Freiheit Die Östlichen Rhodopen – ein Stück Bulgarien, das auf keiner Standard-Reiseroute steht. Zwischen Griechenland und dem Arda-Fluss breitet sich eine Landschaft aus, die aussieht, als hätte jemand alle Gegensätze auf einer Leinwand zusammengemischt: raue Felsen, sanfte Hügel, dichte Wälder, trockene Steppen. Und dazwischen – Stille. Nicht die unangenehme, sondern die gute Sorte. Eine Landschaft, die lebt Hier unten im Süden Bulgariens herrscht ein Klima, das eher mediterran als kontinental wirkt. Das spürt man. Es riecht nach Thymian, nach Staub und warmem Stein. Über den Köpfen kreisen Gänsegeier – echte, keine Metapher – und mit etwas Glück sieht man einen Schakal durchs hohe Gras huschen. Über 200 Vogelarten sind hier zuhause, darunter seltene wie der Schmutzgeier oder der Schwarzstorch. Auch Wölfe und Luchse streifen wieder durch die Gegend. Die Mens...

Die bulgarische Küche: Probieren Sie Banitsa, Kavarma und Tarator

Hinweis: Artikel können Affiliate-Links (*) enthalten Die bulgarische Küche: Probieren Sie Banitsa, Kavarma und Tarator Die bulgarische Küche ist ein echter Geheimtipp für Feinschmecker. Sie vereint die Aromen des Balkans, der Mittelmeerregion und des Nahen Ostens zu einer einzigartigen kulinarischen Mischung. Wer Bulgarien kulinarisch entdecken möchte, sollte unbedingt drei typische Spezialitäten probieren: Banitsa , Kavarma und Tarator . Diese traditionellen Gerichte spiegeln nicht nur den Geschmack, sondern auch die Kultur und Gastfreundschaft Bulgariens wider. Banitsa – das herzhafte Käsegebäck Banitsa ist eines der bekanntesten Gerichte Bulgariens und wird traditionell zum Frühstück oder zu festlichen Anlässen serviert. Es handelt sich um ein herzhaftes Gebäck aus dünnem Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Schafskäse (Sirene), Eiern und Joghurt. Oft wird Banitsa mit Joghurt oder Ayran serviert. In vielen Familien gehört Banitsa zu Weihnachten und Neujahr dazu – manchma...